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成都食药监局:螃蟹被“打针”造价?未发现类似情况
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发布时间:2016-07-25 浏览数:432

人民网北京719日电 (高奕楠)近日,一条给螃蟹打针注水的视频在朋友圈中热传。视频中,一名疑似商贩的女士手拿一支装满橙色液体的针管,另一只手不断从蟹筐中抓起螃蟹,迅速将液体注射到一只只螃蟹中。

                          

给螃蟹注水有什么目的?有市民猜测,这是无良商贩在给螃蟹注入“兴奋剂”,以提高螃蟹的活动能力,增加重量。也有市民根据针管内液体的颜色推测,橙色液体凝固后会使蟹壳透出红色,伪造成蟹黄。

 

对此,成都市食药监局近日对当地市场上的螃蟹做了抽检,检测结果并未发现类似情况,并且在官方微博和微信上进行了辟谣。

 

 

 

(微博截图)

 

据成都市食药监局官方微信消息,成都市食药监局和成都市食品药品检验研究院日前联合开展抽查,此次抽样检查范围覆盖批发市场,农贸市场、专卖店等共计50余家水产品经营户。 

检验人员对从市场上流通的螃蟹中提取的13批样品开展了柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤藓红、新红、酸性红共9种人工合成色素进行检测,结果均未检出。此外,工作人员未在这些螃蟹上发现针眼。 

有水产品经营户口表示蟹类产品甲壳内的组织吸水性很差,如果注入液体,液体会从缝隙中挤出。即使注入液没有被挤出,蟹也很快会死亡。市场管理方曾经做过往螃蟹体内注入液体试验,螃蟹很快死亡。其他市场经营户也表示未听说过向螃蟹体内注入液体的事情。 

四川农业大学水产系教授杜宗君在接受媒体采访时说,往螃蟹体内注入液体后,环境渗透压会产生剧变,脏器要么失水要么吸水,都会导致螃蟹的迅速死亡。渔民、商贩不可能为了增加一点点的重量就把活蟹变死蟹,做赔本生意。  

 


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